La empresa española Naria comenzó a operar una plataforma de trazabilidad alimentaria basada en blockchain en el Corredor Seco de Guatemala. La iniciativa forma parte de DIGIXIM, un proyecto de cooperación que busca mejorar la nutrición de mil familias distribuidas en cuatro municipios del país centroamericano.
El sistema conecta a gobiernos locales, organizaciones sociales y empresas agroalimentarias. Cada donación, intercambio o venta de alimentos aptos para el consumo queda registrada digitalmente, lo que permite seguir su recorrido y verificar cómo se distribuyen los productos entre las comunidades participantes.
La plataforma no utiliza blockchain para emitir criptomonedas ni promover inversiones especulativas. Su función es mantener un registro compartido de las transacciones y facilitar una economía circular donde los alimentos disponibles puedan trasladarse hacia los lugares que los necesitan, en vez de terminar desperdiciados.
Blockchain aplicada a la trazabilidad de alimentos
DIGIXIM cuenta con financiamiento de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo. La Fundación CODESPA participa en la ejecución, mientras que la Universidad Rafael Landívar, mediante su instituto IARNA-URL, se encarga de apoyar la medición del impacto.
Naria aporta la arquitectura tecnológica y la gestión de las operaciones registradas. El proyecto permitirá comprobar si su plataforma puede funcionar en un entorno afectado por la vulnerabilidad climática, la degradación de los suelos, la inseguridad alimentaria y las dificultades de conectividad.
La compañía considera a Guatemala como un espacio de validación y aprendizaje, no como una expansión comercial tradicional. Actualmente, toda su actividad empresarial continúa concentrada en España y el proyecto guatemalteco depende principalmente de recursos de cooperación.
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La regulación exige adaptar el modelo al territorio
La tecnología pudo trasladarse sin grandes dificultades, pero las diferencias legales y administrativas obligaron a modificar el proyecto. El sistema español de donaciones e incentivos fiscales no funciona de la misma manera en Guatemala, por lo que Naria tuvo que apoyarse en organizaciones y autoridades municipales.
La fase actual contempla pruebas con familias, pequeños productores e industrias. También se desarrollan programas de agricultura regenerativa y capacitación institucional, con la intención de consolidar plenamente la plataforma durante 2027.
El proyecto muestra que blockchain puede utilizarse para verificar operaciones sociales y coordinar recursos. Sin embargo, su efectividad dependerá de la calidad de los datos ingresados, la participación de las instituciones locales y la capacidad de las comunidades para utilizar el sistema de manera constante.
